Les marcs sont obtenus après le pressage du raisin pour la fabrication du vin. Ils sont issus du cépage gewurztraminer (Alsace), le plus fruit des cépages alsaciens. Après fermentation, les marcs sont distillés traditionnellement. Ce marc est très fruité et doux. En digestif, s’apprécie bien glacé. Nombreuses utilisations en pâtisserie et pour arroser un sorbet citron en dessert.

Degré d’alcool 45°