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Riche et plaisant, il révèle toute la fraîcheur d’un assemblage élaboré à partir de terroirs complémentaires et met en scène des fragrances florales prégnantes, douces et harmonieuses d’aubépine et de mimosa.
À la finesse racée de ces senteurs fleuries succède la sage maturité de beaux arômes fruités : pêche blanche, pomme Granny Smith et poire Conférence.
L’attaque est ample et crémeuse, le vin surprend par sa présence et par sa déclinaison de saveurs fruitées déjà identifiées au nez. Après quelques instants de garde en bouche, un parfum minéral assez prononcé de craie assure l’équilibre de la structure. La finale est nerveuse mais maîtrisée, longue et harmonieuse, dominée par un zeste de fraîcheur d’agrume de pamplemousse.