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Le cognac V.S.O.P. Bisquit & Dubouché a vieilli pendant quatre années minimum en fûts de chêne, le temps nécessaire pour apaiser la vigueur des jeunes eaux-de-vie. Le V.S.O.P. est la catégorie de cognac la plus versatile.
Bisquit & Dubouché utilise une méthode unique de distillation avec lies qui dure environ une heure de plus que la plupart des cognacs. Cette heure supplémentaire de distillation permet d’extraire de nouveaux arômes tels que ceux de la poire, le raisin, la rose, le litchi ou encore les notes pâtissières, et de dévoiler ainsi toute la richesse du vin distillé.
Le VSOP Bisquit & Dubouché est issu de l’assemblage des quatre crus du Cognac : Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois et Bons Bois. Chaque cru possède ses spécificités et son propre potentiel de vieillissement.