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Composé à 51% de maïs et 49% de millet, le Bourbon Koval offre une expérience de consommation équilibrée, accessible, et sans pareil. La combinaison de grain inhabituelle fournit des notes de chutney à la mangue et de vanille en bouche, avec une finale caramel poivrée.
Nez : on sent immédiatement que l’on n’a pas un bourbon classique au fond de son verre. Les notes habituelles de caramel et de cannelle sont discrètes alors que des notes de fruits exotiques s’offrent en spectacle avec de belles mangues fraiches. La vanille vient lier le tout pour un nez qui appelle à la dégustation.
Bouche : la mangue s’acidifie pour tendre vers des notes d’abricots. La vanille est toujours présente et est rejointe par une note de caramel onctueux. Elle prend ensuite en caractère avec des notes de cuir.
La finale : est longue, sur des notes de poivre, de tabac et de caramel. Une pointe de cannelle fait son apparition sur la fin.