Le domaine Forest est situé à Heurtevent en Normandie, Pays d’Auge en France, niché entre des routes sinueuses pleines de vergers.

L’objectif de Forest Spirits était de créer des spiritueux purs combinant le genièvre avec des ingrédients produits localement et d’effectuer l’ensemble du processus de distillation sur le domaine lui-même.

Le domaine Forest comprend 50 acres de vergers, de prairies et de jardins d’herbes aromatiques où les herbes forestières comme la bergamote, les graines de coriandre, l’angélique ainsi que les poires, les pommes et la lavande sont produites de manière écologique.