Virginie Taittinger, fille de Claude Taittinger, ex-président du Champagne Taittinger et de Catherine de Suarez d’Aulan, ex-propriétaire du Champagne Piper-Heidsieck, quitte en 2006 la maison éponyme après y avoir travaillé pendant 21 ans. Avec 160 ans d’histoire familiale en champagne, Virginie Taittinger était génétiquement programmée pour créer sa propre histoire. L’aventure VIRGINIE T. commence avec un grand millésime, le 2008. «Avec mon sang pétillant, créer la Maison VIRGINIE T. m’est apparu comme une évidence. A présent, je crée et élabore avec mon fils Ferdinand des Grandes Cuvées de Champagne, pour séduire de nouvelles générations de consommateurs éclairés qui ont soif de modernité. » Propriétaire de vignes classées « grand cru » dans les villages de Verzy et Mailly, la Maison assemble également des pinots noirs puissants et élégants des villages d’Ay et Verzenay comme des chardonnays issus de la célèbre Côte des Blancs. « Aucune initiative ne peut être imaginée sans penser à son impact environnemental. Nos initiatives écologiques sont multiples, du soin de la vigne au choix de nos modes de distribution. Nous travaillons aujourd’hui pour les générations à venir. Le champagne est une longue histoire de transmission. Avec plus de 20 champagnes différents en cave notre duo mère & fils montre qu’il n’existe pas un champagne mais des champagnes.».