La distillerie Jim Beam produit quatre bourbons « Small Batch » élaborés avec d’anciennes recettes : Knob Creek, Basil Hayden’s, Baker’s et Booker’s. Les whiskeys de la marque Knob Cree...
La distillerie Jim Beam produit quatre bourbons « Small Batch » élaborés avec d’anciennes recettes : Knob Creek, Basil Hayden’s, Baker’s et Booker’s. Les whiskeys de la marque Knob Creek furent originellement créés par Booker Noe dans l’idée d’offrir au public américain les saveurs oubliées des alcools pré Prohibition, plus marqués, plus riches. Ce profil aromatique est atteint par une distillation en « small batch », des vieillissements prolongés et des fûts particulièrement marqués par le feu. Le nom Knob Creek provient d’une rivière coulant en contrebas d’un domaine situé dans le Kentucky, qui vit naître le futur président des États-Unis Abraham Lincoln.
