Ichiro’s Malt est une marque crée en 2008 par Ichiro Akuto, fondateur de la distillerie Chichibu et de Venture Whisky société en charge de la commercialisation de la marque.

Ichiro Akuto ayant récupéré les fûts restants de Hanyu, la distillerie de son grand-père, fait preuve d’imagination en proposant une gamme très variée allant des jeunes single malts de Chichibu aux blended malts Double Distilleries ou bien encore des embouteillages exclusifs des single malts de Hanyu.

Il a par ailleurs laissé parler sa créativité au travers de whiskies assemblés avec des fûts importés de distilleries soigneusement sélectionnées comme le Ichiro’s Malt & Grain que l’on peut classer dans la catégorie des Japanese World Whiskies.