The Botanist est un gin 46° d’une grande complexité, une exploration progressive de l’héritage botanique de notre île d’Islay. 22 plantes locales récoltées à la main viennent délicatement enrichir neuf baies, écorces, graines et pelures au cours d’une distillation extrêmement lente. Le premier gin sec d’Islay est une expression rare du cœur et de l’âme de notre lointaine île écossaise.